MMD 研究所於 2023 年 4 月 10 日至 4 月 12 日，對 7,000 名 18～69 歲的日本居民進行了「2023 年食材配送服務實況調查」，調查結果如下。

◎ 調查概要

調查時間：2023 年 4 月 10 日-12 日

有效回復：7,000  *根據人口構成比例收集

調查方式：網路調查

調查對象：18～69 歲的男性和女性

◼︎ 23.8% 的受訪者使用過食材配送服務

◼︎ 有 18 歲以下人員居住的家庭往往更多使用該服務

在 7,000 名受訪日本居民中，共有 5,287 人表示有在日常生活中購買食材或食物的經歷。當被問及「是否使用過食材配送服務」時，5,287 人中有 14.6% 表示「正在使用」，9.2% 的人回答「過去使用過」，共計約有四分之一的人已經嘗試過此項服務。

雖然有 40.5% 的人表示「從未使用過且無意使用」，但也有約兩成的受訪者對此項服務表現出興趣，且仍有 16.1% 的人剛剛知道有這項服務。由此可見，這項服務的出現已經改變了部分日本居民的生活方式，並且這種影響正在逐漸擴大，曾表示不想使用的人未來也可能會在大環境下被改變。

若從家庭情況來看，獨居者中，「正在使用食材配送」的人約有一成，「過去使用過」的占 8.1%。而有 18 歲以下孩子的家庭中，使用該服務的經驗較多，其中有兩成的人表示「正在使用」，11.5% 的人表示「過去使用過」，共計有 31.7% 的受訪者有使用經驗。由此可見，年輕人對此項服務的接受度更高，符合該階段年齡對新鮮事物的好奇心理。

日本人最常用的食材配送服務

受訪者中，共有 1,259 人有過使用食材配送服務的經驗，當被問及現在或過去最常使用的食材配送服務時，「おうちCO-OP」最多，占 15.9％；其次是「コープデリ」，占 11.4％；「パルシステム」緊隨其後，為 10.3%。

關於食材配送服務的下單方式，正在使用的用戶中有五成為「WEB」網頁下單，26.6% 則在相關「APP」下單，共計有近八成的人在網路進行下單。而在過去使用過食材配送的受訪者中，使用「WEB」網頁下單的占 47.9%、「APP」下單為 23.3%，合計 71.2% 為網路訂購。可看出網路食材配送服務已經被越來越多的人所接受，也是每位客戶必須要抓住的通路。

而其他用戶之所以不在網路下單的主要原因是「以前不支持網路下單」、「商品看起來很難選擇」、「不習慣在網路查看商品」等。

日本人使用食材配送服務的原因

而有使用食材配送服務的日本居民，之所以會選擇該服務的原因，主要是因為「訂購的東西很沉，能送上門（42.1％）」，其次是「能節省去購物的時間（39.1％）」，而且可以「隨時下單（31.5％）」。究其緣由，多數居民們主要都是希望能透過此項服務獲得便利性。

日本居民已經有很大一部分人習慣了網路帶來的方便生活，所以建立起網路服務是每一位進入日本市場的客戶都需要準備的事，善用網路行銷的擴散，在日本也必然能起到有效的推廣作用。

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