劉行Pietro
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携程網、去哪兒網、途牛、同程等網站簽約旅行家、酒店試睡員，《Lonely Planet》簽約作者，非誠勿擾嘉賓，WWF志願者，公益驢友團隊80L顧問，The North Face戶外達人，Jack Wolfskin戶外達人，Vaude戶外達人，海爾創客平面設計師，華誼兄弟旅行經紀人，長安星空客，搜狐自媒體、網易自媒體，各類電臺及電視臺嘉賓，各類平面媒體撰稿人 會說英語、意大利語、西班牙語，旅行40個左右國家及地區，擅長戶外運動，不折不扣的旅行家 |
達人資料
所在城市 北京
性 別 男
年 齡 28
職 業 自由職業
擅長風格 攝影、數碼、美食、戶外類測評
注意事項 接食品、旅遊、酒店、家居、健康、運動類產品
經營平台
新浪微博 粉絲數19W
攜程旅遊 49篇精品遊記
去哪兒網 6篇精品遊記
同程旅遊 4篇精品遊記
搜狐自媒體 閱讀量200W
微信公眾號 P先生雜燴飯
參考KPI
跨平台發佈 撰文一篇，發布到達人所在平臺，達到總閱讀量10萬+總回復量100
微信公眾號 撰文一篇，發佈到達人所經營的微信公眾號，達到總閱讀量1萬
微 博 發佈一則微博圖文，達到轉發+評論+點讚總和300
參考刊例
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那些你熟知或可能不那麼熟知的意大利主食（節選） 文圖：劉行Pietro
遍訪意國，穿梭於街頭巷尾，從路旁數平米的小吃店到裝修輝煌的米其林星級餐廳，在草草塗寫在牆壁或是精心裝裱的菜單上，兩類食物萬萬不會缺少——意面與披薩。
公元前753年，傳說中的羅莫路斯在台伯河岸建立起羅馬城，歷經數世紀徵戰，羅馬人無敵的鐵騎最終踏至兩河流域，地中海沿岸的所有國家，全部納入到羅馬帝國的版圖之中。隨著鐵騎紛然踏至的，古羅馬人將自己對飲食的獨特見解帶入諸國，藉此奠定了意大利菜作為歐洲「西餐之母」的地位。作為西餐的靈魂，餐用的刀叉便是由古羅馬人所發明。
談及意大利菜，總是少不了乾酪、番茄、橄欖與其他香料的身影，一道地道的意大利菜餚中，至少也會用上其中的一樣作為輔料。在烹飪過程中，意大利人向來以追求食材原有的味道為訴求，通過對火候的巧妙把握，讓食材與輔料發生充分的化學反應，展現出更加多元化的口感。為避免因加熱過渡而造成的口感與味覺上的損失，大多數菜餚會被要求烹飪至7分熟左右，就連最常食用的意面，也不會煮至稀軟，一句「al dente」（彈牙），是對上佳口感意面的標準贊美。
據不完全統計，意大利面的種類超過130種，這還僅僅是根據其外觀形狀的不同進行區分，倘若連搭配的食材的不同也計算進來，就真的如《馬可·波羅遊記》一樣可以數百萬計了。
一份地道的意大利面，除去面的本身，配料才是主角，這與中國的諸多麵食是相通的。最常吃到的是各類以番茄為底料製作的醬汁，最富盛名的當屬博洛尼亞肉醬，此外還有托斯卡納地區獨特的野豬肉醬、利古里亞地區以羅勒與乾酪為主料的熱那亞醬、以及各地以海鮮為主料進行調制的海鮮面。
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